Kars Lor Peyniri 1 KG

Genellikle inek sütünden elde edilen lor, peynir üretilirken ortaya çıkan peynir altı suyunun kazanda ısıtılarak pıhtılaştırılması ile imal edilmektedir. Ardından oluşan pıhtılar, bez yardımı ile süzülmektedir. Lor peyniri, özellikle kaşar peyniri yapımında ortaya çıkan peynir altı suyundan üretilmektedir. Sebebi ise kaşar yaparken haşlama sırasında peynir altı suyuna bir miktar süt yağı da geçmektedir. Lor peyniri ürünlerinin tuzlu veya tuzsuz olmak üzere iki çeşidi bulunmaktadır. Besin değeri oldukça yüksek olan lor peyniri, içerdiği mineraller ve vitaminler sayesinde insan vücudu için birçok fayda sağlamaktadır.